步骤1

土豆去皮切块,洋葱切块,金针菇洗净备用,牛肉卷用开水泡出血水

步骤 2

取一个碗,加入生抽3勺,老抽1勺,料酒1勺,蚝油2勺,胡椒粉(或十三香)2勺,盐小半勺,加入清水大半碗,搅拌均匀

步骤3

锅中倒油,油温5成热时放入土豆块,中小火煎土豆,中途翻炒,3分钟左右,放入洋葱及金针菇,不断翻炒,炒软,肥牛挤干水分,放入锅中,将碗中调料倒入锅中,撒上适量孜然

步骤4

中火炖10分钟左右,尝一下土豆,熟了既可大火收汁,出锅装盘

金针菇土豆炖牛肉做法